厨房替代药房!樟树药都养生宴,让你欲罢不能…
樟树是中国药都,早在东汉时期,道学家葛玄在阁皂山采药炼丹开创樟树药业先河时,就非常重视药食同源、医膳同功的养生之道。1800多年中医药文化的浸润,经过历代中医师、中药师、烹饪师的不断探索、创新、传承,形成了集中医学、中药学、营养学、烹饪学为一体,独具药都特色的“樟树药都药膳制作技艺”,并被列为江西省非物质文化遗产保护名录,药食同源的美食养生文化得到代代传承。
樟树药都养生宴
↓↓↓
下面跟着小布
一起来看看活动现场
制作精美、口感俱佳的养生宴
厨师们在制作精美、色香味俱佳的一道道养生菜肴
游客品尝樟树药都养生宴,并打分、投票
制作精美的养生宴吸引了游客拍照和网红直播
现场烹制养生宴菜肴的厨师们
给大厨们点个赞吧
本次的樟树药都养生宴,精选了12道菜品
当养生遇上美食,会擦出怎样的火花呢?
这道养生菜,主要食材是泥鳅、农家豆腐、枸杞、党参,温火炖煮而成,有较好的补气益肾作用。
杜仲腰花,主要食材是猪腰、杜仲,大火烹炒而成,有较好的降压益肾作用。
这道养生菜,主要食材是阁皂山散养鸡,加入三七、茯苓、天冬、甘草、枸杞等中药材,慢火熬制而成。这道养生菜肉质鲜嫩,营养丰富,有益气养血的作用。
麦冬,养阴生津,润肺止咳,是阁皂山最常见的一味药材,冬瓜也是樟树主要种植农作物之一,温火炖煮而成,晶莹剔透,好看,也有养阴润肺之功效。
这道养生菜是由党参、肋排蒸制而成,有较好的补益气血作用。
这道养生菜的主要食材是老鸭、猪肚,再用樟树药工炮制的当归、枸杞、川穹、老熟地枣等六味中药材,慢火熬制而成,有较好的滋阴补血作用。
这道养生菜,主要食材是樟树永泰镇的农家鹅,选用樟树道地药材枳壳蒸制而成,有较好的理气宽中作用。
这道养生菜选用的主食材是梦湖花鲈。梦湖位于阁皂山国家森林公园,群山环抱、碧水如蓝、水质优良,素有“天然氧吧”之称。湖中花鲈肉性味甘、其味佳美,有健脾益气之功,与营养丰富的虫草花蒸制,色泽鲜亮,食欲大开。
这道养生菜主要食材是牛肉、陈皮,有较好的生津开胃作用。
黄栀子是樟树的道地药材,黄栀子的花、果实、叶和根均可入药,有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之功效。栀子花是樟树人比较喜爱的一味食材,盛花期可采摘烹炒,鲜香可口,也可择洗晒制成干栀子花,随时取用,与新鲜韭菜配炒,色泽和口感兼具。
樟树清汤,江西省名优小吃,又叫“猴子包面”,形成于明末清初,是最具樟树特色的一道风味小吃。主要材料为包面(清汤)、瘦猪肉等,配以葱花、麻油、胡椒粉等佐料,皮薄馅鲜、风味独特。
这些养生菜,你最喜欢哪道?快来告诉大家呀~
本次评比活动为期10天
10个县(市、区)各举办1天
参评队伍日期安排见下:
9月29日——高安腐竹宴
9月30日——上高食全十美宴
10月1日——万载祠堂宴
10月2日——奉新天工农家宴
10月3日——樟树药都养生宴
10月4日——丰城"真牛·好鸭"宴
10月5日——宜丰竹乡宴
10月6日——袁州府乡宴
10月7日——靖安白云九珍生态宴
10月8日——铜鼓客家土八碗宴
欢迎游客们去现场免费品尝
游客入场时间为11:30
免费品尝时间为12:00-13:00
活动地点:明月山温泉风景名胜区古井泉街宜春印象餐厅
投票流程
第一步:扫二维码,关注宜春发布微信公众号
第二步:点击菜单右下角的子菜单
第三步:进入主页投票通道
开始为你喜欢的菜品投票吧
记!住!了!
参与投票有9999元大奖等你
参与投票有9999元大奖等你
参与投票有9999元大奖等你
(来源:余世杰/文 记者刘继刚/图 朱洪/视频)
(编辑:王小卫; 编审:汪美媛; 监制:章芳)
小布想和你交朋友,微信号:zhangfang309
大家都在看